Nadýchaná omeleta z trouby s ovocem

Nadýchaná omeleta z trouby s ovocem

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Rychlá sladká omeleta z řídkého těsta, ve kterém je víc vajec než mouky, upečená v rozpálené pánvi v troubě s bobulovým ovocem.

Po vytažení rychle splaskne, což chuti nevadí. V zimě ji upečte planou nebo s rozinkami, pokapejte citronem a podávejte se zavařeninou.

Těsto se dělá ponorným mixérem za pár minut.

Doba přípravy
30 min
Za porci (odhad)
~21 Kč
Porce
4

321kcal

  • Bílkoviny13g16 %
  • Sacharidy37g48 %
  • Tuky13g36 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~83 Kč

Postup

  1. Troubu předehřejte na 200 °C.

    Těžkou nerezovou nebo litinovou pánev nasucho rozehřejte na plotně.

  2. Do vysoké nádobky vyklepněte 4 vejce, přidejte 125 g mouky, 12 g cukru, špetku soli a 200 ml mléka.

    Ponorným mixérem rozšlehejte do konzistence tekuté smetany.

  3. Do rozžhavené pánve vhoďte 30 g másla a krouživým pohybem ho nechte rozpustit po celé pánvi.

    Pánev odstavte a hned vlijte těsto.

    Posypte 200 g ovoce a vložte do trouby.

  4. Pečte 15 až 20 minut, až povrch zezlátne a omeleta nakyne i uprostřed.

    Po dotyku má být pevná a pružná.

  5. Vyjměte opatrně (rukojeť pálí), položte na prkénko a nechte 1 minutu odpočinout.

    Rozkrájejte na 3 až 4 kusy a vyndejte obracečkou.

    Hojně posypte 20 g cukru moučky a ihned podávejte.

4 porce