Nudlový salát se zeleninou a arašídovou zálivkou
Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)
Barevný nudlový salát s křupavou zeleninou a krémovou arašídovou zálivkou. Hotový je za chvilku a chutná studený i vlažný.
Zeleninu klidně obměňujte podle toho, co je doma. Místo udon nudlí poslouží rýžové nebo vaječné nudle a edamame lze nahradit hráškem. Hodí se jako samostatný oběd i jako příloha.
- Doba přípravy
- 20 min
- Za porci
- 46 Kč
- Porce
- 2
Ingredience
Postup
100 g udon nudlí uvařte podle návodu na obalu, sceďte a nechte vychladnout.
100 g edamame povařte podle návodu na obalu.
100 g mrkve, 150 g červeného zelí a 100 g papriky nakrájejte na nudličky.
50 g špenátu a 10 g koriandru nasekejte.
Na zálivku smíchejte 30 g arašídového másla, 20 ml sójové omáčky, 5 ml rýžového octa, 2 g sušené cibule, 2 g sušeného česneku a 30 ml vody.
Zálivka má být krémová a jen tak tekutá, aby se dala polít.
Nudle promíchejte se zeleninou, edamame a zálivkou.
Podávejte samostatně nebo jako přílohu.
