Pohankový maňas

Pohankový maňas

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Obměna tradičního maňasu, ve které pohanka nahradí kroupy: zapečená směs pohanky, syrových brambor a sušených hub s nálevem, posypaná škvarky.

Výraznou chuť dají houby namáčené ve vroucí vodě.

Doba přípravy
1 hod 15 min
Za porci
39 Kč
Porce
2

733kcal

  • Bílkoviny19g11 %
  • Sacharidy69g38 %
  • Tuky41g51 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~85 Kč

Postup

  1. 10 g sušených hub zalijte 300 ml vroucí vody, zakryjte a nechte aspoň 30 minut nabobtnat.

  2. 100 g pohanky přeberte, propláchněte, zalijte 250 ml vroucí vody a osolte.

    Přiveďte k varu, pod pokličkou vařte 5 minut, odstavte a nechte 20 minut pod pokličkou dojít.

  3. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

    Troubu předehřejte na 180 °C.

  4. Smíchejte pohanku, houby s nálevem a syrové brambory a nasypte do zapékací mísy.

    Urovnejte povrch a zasypte nahrubo nasekanými škvarky.

    Pečte 30 minut, až povrch zrůžoví.

2 porce