Quesadilla se sýrem
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Křupavá quesadilla ze dvou pšeničných tortill slepených rozteklým sýrem, s kukuřicí a rajčetem. Nejlepší je hned po upečení.
Do náplně jde dát zbytky masa, zeleniny, rýže nebo fazolí, ryby se k tak výraznému sýru nehodí. Podávejte se zakysanou smetanou nebo salsou.
- Doba přípravy
- 15 min
- Za porci (odhad)
- ~20 Kč
- Porce
- 2
507kcal
- Bílkoviny18g15 %
- Sacharidy26g21 %
- Tuky36g64 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Rajče omyjte, nakrájejte na plátky a ty ještě překrojte na čtvrtiny, vzniknou kostičky.
Velkou pánev rozehřejte nasucho na středně vysoký žár.
Dno potřete částí rozpuštěného másla a vložte jednu tortillu.
Posypte ji polovinou cheddaru, kukuřicí a rajčetem, přidejte zbylý sýr a přikryjte druhou tortillou.
Horní stranu potřete máslem.
Opékejte bez obracení asi 1,5–2 minuty, dokud spodek nezezlátne.
Pak opatrně obraťte a opečte stejně i druhou stranu, aby se sýr rozpustil.
Quesadillu přesuňte na prkénko a nakrájejte na 6 dílů.
Podávejte s 100 g zakysané smetany na namáčení, případně se salsou.
