Rychlý dýňový koláč

Rychlý dýňový koláč

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Vláčký koláč z syrové nastrouhané máslové dýně a vlašských ořechů, pečený podobně jako mrkvový, s krémovou polevou z másla a smetanového sýra. Dýně změkne přímo při pečení, pyré nepotřebujete.

Doba přípravy
1 hod 30 min
Za porci (odhad)
~12 Kč
Porce
12

344kcal

  • Bílkoviny5g6 %
  • Sacharidy33g39 %
  • Tuky21g55 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~134 Kč

Postup

  1. Těsto

    Suroviny nechte vytemperovat na pokojovou teplotu.

    Prosejte 160 g polohrubé mouky a 8 g prášku do pečiva, přidejte 160 g cukru, špetku soli a skořice a 1 g zázvoru a promíchejte.

    V jiné míse prošlehejte 2 vejce, 30 ml mléka a 100 ml oleje.

    Tekutou směs vlijte k suché a krátce promíchejte do řídkého těsta.

  2. Vmíchejte 500 g nastrouhané syrové dýně a 30 g nasekaných vlašských ořechů.

    Nalijte do koláčové formy vymazané 10 g másla a vysypané moukou a pečte při 180 °C asi 35 minut.

    Koláč nechte vychladnout ve formě na mřížce.

  3. Krém

    100 g másla, 100 g smetanového sýra a 80 g moučkového cukru třete v robotu asi 10 minut do světlé pěny.

    Krém natřete na vychladlý koláč a nechte krátce ztuhnout v lednici.

12 porcí