Tuňákový salát s kuskusem
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Sytý salát z kuskusu, kukuřice, zelených fazolek, konzervovaných fazolí a tuňáka s rajčatovým pestem. Podáváte ho teplý i studený, na talíři i v krabičce do práce.
Zbylý olej z tuňáka můžete vmíchat místo olivového oleje.
- Doba přípravy
- 20 min
- Za porci
- 41 Kč
- Porce
- 4
680kcal
- Bílkoviny32g20 %
- Sacharidy88g55 %
- Tuky17g25 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
200 g kuskusu promíchejte s 3 g soli a 15 ml olivového oleje a zalijte 320 ml vroucí vody.
Přikryjte, nechte 5 minut napařit a načechrejte vidličkou.
Ve 2 litrech vroucí vody osolené zbylou solí vařte 300 g mražené kukuřice 5 minut, aby byla měkká, ale dokřupava.
Přidejte 300 g mražených fazolových lusků a vařte další 2 minuty.
Sceďte a smíchejte s kuskusem.
Konzervované fazole (asi 275 g) sceďte a propláchněte, tuňáka slijte.
Přimíchejte ke kuskusu fazole, 100 g rajčatového pesta a 100 g tuňáka.
Na závěr vmíchejte část oleje z tuňáka nebo zbytek olivového oleje a případně dosolte.
