Brambory v kožíšku

Brambory v kožíšku

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Uvařené neloupané brambory plněné sýrem, obalené slaninou a propíchnuté větvičkou rozmarýnu, které se zapečou v troubě. Hodí se jako příloha pro čtyři osoby.

Použijte jakýkoli zhruba půl roku zrající sýr, který nemá příliš dominantní chuť.

Doba přípravy
1 hod
Za porci (odhad)
~20 Kč
Porce
4

344kcal

  • Bílkoviny13g16 %
  • Sacharidy28g33 %
  • Tuky19g51 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~79 Kč

Postup

  1. 12 menších brambor, nejlépe salátových, důkladně umyjte.

    Uvařte je ve slupce v osolené vodě doměkka, asi 25 minut.

    Hotové jsou, když do nich snadno projede nůž.

  2. Brambory slijte a nechte 10 minut odkryté odpařit a zchladnout.

  3. Troubu předehřejte na 180 °C.

    Sýr nakrájejte na tenké plátky.

    Každou bramboru podélně nařízněte asi do dvou třetin a vsuňte do ní sýr.

    Obalte ji plátkem slaniny a napříč propíchněte větvičkou rozmarýnu, ať vše drží.

  4. Brambory naskládejte do pekáčku bez vymazání, slanina pustí dost tuku.

    Pečte nepřikryté asi 15 minut, až se sýr začne rozpouštět a slanina zezlátne.

4 porce