Quinoa vařená ve vývaru

Quinoa vařená ve vývaru

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Rozsypavá quinoa uvařená ve vývaru místo ve vodě, aby měla chuť. Poměr je 1 díl quinoy na 2 díly vývaru.

Před vařením ji namočte do studené vody, odplaví se hořkost obalu zrníček. Jako přílohu ji berte jako těstoviny: potřebuje něco šťavnatého na talíři.

Barvu vyberte podle jídla: červená k zelenině, bílá k pestrým salátům, černá k lososu.

Doba přípravy
35 min
Za porci (odhad)
~2 Kč
Porce
4

225kcal

  • Bílkoviny8g16 %
  • Sacharidy35g67 %
  • Tuky4g17 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~8 Kč

Postup

  1. Quinou namočte na 10 minut do studené vody a sceďte přes cedník.

  2. Do hrnce nalijte 500 ml vývaru, přidejte quinou, bobkový list a sůl.

    Přiveďte k varu a pod pokličkou zvolna vařte 15 minut.

    Odstavte a nechte pod pokličkou 5 až 10 minut dojít, až se vstřebá všechna tekutina a zrníčka jsou na skus měkká.

  3. Quinou načechrejte vidličkou a podávejte.

4 porce