Desetiminutové kuře s cuketou
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Rychlá pánev z tenkých nudliček kuřecích prsou, mladé cukety a jarní cibulky, spojená krátce svařenou smetanou. Maso se krátce marinuje v citronové šťávě a kůře.
Podávejte s bramborovými noky nebo těstovinami, které uvařte tak, aby byly hotové zároveň s masem.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci
- 66 Kč
- Porce
- 2
642kcal
- Bílkoviny44g28 %
- Sacharidy50g32 %
- Tuky28g40 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Včas dejte vařit noky nebo těstoviny pro 2 osoby, aby byly hotové nejpozději 10 minut po vložení masa do pánve.
Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky.
Citron důkladně omyjte, škrabkou odřízněte tenké plátky kůry a nasekejte je na nudličky.
Vymačkejte šťávu a odstraňte pecky.
Maso smíchejte s 3 g soli, citronovou šťávou a kůrou a nechte chvíli marinovat.
Cuketu a jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka, bílou a zelenou část oddělte.
V pánvi zprudka rozehřejte olej a vložte maso.
Na plném plameni jej opékejte 3–4 minuty bez míchání, jednou otočte, až zezlátne.
Přidejte cuketu a bílou část cibulky a 1 minutu opékejte, až zelenina trochu změkne, ale zůstane křupavá.
Podlijte 120 ml smetany a 1 minutu zprudka povařte, až zhoustne.
Podávejte s noky nebo těstovinami a zelenou částí cibulky.
