Dušené klobásky s paprikami

Dušené klobásky s paprikami

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Syrové klobásky typu salsiccia, jemně opečené a poté dušené v drcených rajčatech s cibulí a paprikami. Dusí se zvolna pod pokličkou a delším dušením jen změknou.

Podávejte s pečivem nebo dušenou rýží. Šťáva bývá dost slaná sama o sobě, dosolte jen v případě potřeby.

Doba přípravy
40 min
Za porci
100 Kč
Porce
4

516kcal

  • Bílkoviny23g18 %
  • Sacharidy12g10 %
  • Tuky41g72 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~399 Kč

Postup

  1. Klobásky na několika místech propíchněte špičkou nože, aby v teple nepopraskaly.

  2. V kastrůlku na středním ohni rozehřejte 15 ml oleje.

    Vložte klobásky a nechte je asi 3 minuty zezlátnout po obou stranách, zbytečně s nimi nehýbejte.

  3. Přidejte 1 červenou cibuli nakrájenou na půlměsíčky, zamíchejte a nechte 1 minutu změknout.

  4. Podlijte 300 g drcených rajčat, přidejte červenou a žlutou papriku nakrájené na kousky velikosti sousta a zamíchejte.

    Zakryjte a na velmi mírném ohni vařte 20–30 minut, delším dušením maso jen změkne.

    Podle potřeby na závěr dosolte špetkou soli.

  5. Podávejte s pečivem nebo dušenou rýží.

4 porce