Krtkův dort na plech s jahodami

Krtkův dort na plech s jahodami

Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)

Lehký krtkův dort na plech: čokoládový korpus, vanilkový tvarohový krém a jahody ve dvou vrstvách. Zamilují si ho dietáři i milovníci sladkého.

Pudink je domácí, z mléka, škrobu a sladidla, a krém se vyplatí nechat přes noc v lednici, aby pořádně ztuhl. V sezóně můžete jahody nahradit maliny nebo banány; erythritol lze vyměnit za cukr krupici.

Doba přípravy
45 min
Za porci
22 Kč
Porce
12

142 kcal10 g bílkovin12 g sacharidů6 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~263 Kč

Postup

  1. Korpus

    Troubu předehřejte na 180 °C.

    Smíchejte 40 g kukuřičného škrobu, 30 g čokoládového proteinu, 20 g kakaa, 12 g prášku do pečiva a 40 g erythritolu.

    Přidejte 4 vejce a vyšlehejte tekuté těsto.

  2. Těsto nalijte do plechu 16 × 22 cm vyloženého pečicím papírem.

    Pečte asi 20 minut.

  3. Krém

    V 250 ml mléka za stálého míchání povařte 25 g kukuřičného škrobu, 25 g erythritolu a 5 ml vanilkového extraktu, dokud pudink nezhoustne.

    Nechte ho lehce vychladnout.

  4. Zvlášť smíchejte 250 g tvarohu, 250 g ricotty a 30 g erythritolu.

    Vmíchejte směs do vlažného pudinku a vytvořte hustý krém.

  5. Sestavení

    Vychladlý korpus přeřízněte podélně na dvě poloviny.

    Spodní polovinu vraťte do plechu, druhou natrhejte na drobné kousky a odložte.

  6. Na spodní korpus rozetřete polovinu krému.

    Naskládejte na něj 500 g rozpůlených jahod ve dvou vrstvách.

    Přikryjte zbylým krémem a posypte natrhaným těstem.

    Dort nechte v lednici přes noc.

12 porcí