Krtkův dort s tvarohem a proteinem

Krtkův dort s tvarohem a proteinem

Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)

Krtkův dort bez polotovaru z krabice: čokoládový korpus, vanilkový tvarohový krém s proteinem a banány uvnitř. Vypadá jako krtkova hromada a na porci má kolem 19 g bílkovin.

Pudink je tu domácí, z mléka, škrobu a sladidla. Místo erythritolu můžete použít cukr krupici, případně sladidlo dle chuti. Dort je nejlepší po noci v lednici, kdy krém pořádně ztuhne.

Doba přípravy
1 hod
Za porci
34 Kč
Porce
6

260 kcal21 g bílkovin24 g sacharidů8 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~171 Kč

Postup

  1. Korpus

    Troubu předehřejte na 175 °C.

    Smíchejte 40 g kukuřičného škrobu, 30 g čokoládového proteinu, 20 g kakaa, 6 g prášku do pečiva a 40 g erythritolu.

    Přidejte 4 vejce a vyšlehejte tekuté těsto.

  2. Dortovou formu o průměru 20 cm vymažte 5 ml kokosového oleje.

    Nalijte do ní těsto a pečte asi 20 minut.

  3. Krém

    V 250 ml mléka za stálého míchání povařte 25 g kukuřičného škrobu, 25 g erythritolu a 5 ml vanilkového extraktu, dokud pudink nezhoustne.

    Nechte ho lehce vychladnout.

  4. Vymíchejte 300 g tvarohu s 30 g vanilkového proteinu.

    Přidejte ho k lehce vychladlému pudinku a důkladně promíchejte do hustého krému.

  5. Sestavení

    Vychladlý korpus vydlabejte lžící a po obvodu nechte okraj asi 2 cm.

    Pozor, ať ho neproděravíte.

  6. 2 banány podélně rozkrojte a vložte je do vydlabaného korpusu.

    Na banány navrstvěte krém tak, aby dort připomínal krtkovu hromadu.

  7. Vydlabané těsto natrhejte na malé kousky a přikryjte jím krém.

    Lehce přitlačte.

    Dort nechte v lednici přes noc.

6 porcí