Krůtí nudličky s baby špenátem a hořčičnou omáčkou

Krůtí nudličky s baby špenátem a hořčičnou omáčkou

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Rychlé krůtí nudličky v omáčce ze smetany, hrubozrnné hořčice a medu, do které se až na konci vmíchá mladý baby špenát, aby jen zavadl a zachoval si šťavnatost a čerstvost. Hotovo za pár minut.

Podávejte s rýží, bramborovými noky nebo těstovinami. Špenát snese i jiné výrazné chutě, třeba česnek, citron, kari nebo parmazán.

Doba přípravy
25 min
Za porci
46 Kč
Porce
4

430kcal

  • Bílkoviny36g33 %
  • Sacharidy7g7 %
  • Tuky28g60 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~172 Kč

Postup

  1. Krůtí prsa (550 g) očistěte od blan a nakrájejte na stejně velké nudličky.

    Osolte 3 g soli a promíchejte s 30 ml olivového oleje.

  2. Suchou pánev rozehřejte na plný výkon.

    Maso na ni rozložte a zprudka ho opékejte ze všech stran do zlatova.

    Nespěchejte s otáčením, dopřejte masu čas zezlátnout.

  3. K opečenému masu přidejte 30 g hrubozrnné hořčice, 20 g medu a zalijte 250 ml smetany ke šlehání.

    Povařte 2–3 minuty, aby se chutě spojily a maso se dodělalo.

  4. Pánev odstavte, vmíchejte 100 g umytého a osušeného baby špenátu a hned podávejte.

    Hodí se k rýži, bramborovým nokům i těstovinám.

4 porce