Kuskus

Kuskus

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Základní příprava kuskusu: zrnka se obalí olejem, zalijí vroucí vodou nebo vývarem a 5 minut se pod pokličkou nechají nabobtnat. Mimo oheň, vždy zakrytý.

Při větším množství použijte plochou širokou nádobu, aby se spodní vrstva neslepila.

Podávejte jako přílohu k masu nebo do letního salátu (rajčata, okurky, cizrna, bylinky, tuňák, rukola s olivami, rozinky s mandlemi a kari). Hned po uvaření jej zpracujte nebo podávejte.

Doba přípravy
10 min
Za porci
7 Kč
Porce
4

256kcal

  • Bílkoviny9g14 %
  • Sacharidy43g69 %
  • Tuky5g16 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~31 Kč

Postup

  1. 250 g kuskusu nasypte do kastrůlku nebo jiné široké plochy nádoby, zakápněte 15 ml olivového oleje, osolte 6 g soli a vidličkou promíchejte, až jsou všechna zrnka obalená.

  2. Zalijte 400 ml vroucí vody (lepší je jemný vývar) a ihned přikryjte těsně padnoucí poklicí.

    Nechte 5 minut stát mimo zdroj tepla.

  3. Nabobtnaný kuskus načechrejte vidličkou, nejlépe dvouzubou, a ihned podávejte.

4 porce