Máslo z pečené dýně

Máslo z pečené dýně

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Hebká pomazánka z pečené máslové dýně rozmixované s máslem, o konzistenci připomínající arašídové máslo. Hodí se na opečený toust, do housek nebo k čerstvému krémovému sýru a křupavému salátu.

V lednici vydrží krátce.

Doba přípravy
1 hod 30 min
Za porci
9 Kč
Porce
8

177kcal

  • Bílkoviny2g5 %
  • Sacharidy8g19 %
  • Tuky15g76 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~68 Kč

Postup

  1. Troubu předehřejte na 200 °C.

    Máslovou dýni (asi 1 kg) podélně přepulte a vyškrábněte semínka.

    Polovinky dejte řeznou stranou nahoru do malého pekáčku, povrch dužiny nakřížte nožem, potřete 15 ml olivového oleje a lehce osolte.

  2. Pečte 40 minut, pak snižte na 170 °C a dopékejte 20–30 minut, až dužina zcela změkne.

  3. Horkou dužinu vyjměte lžící ze slupky a dejte do vysoké nádoby na tyčový mixér.

    Zatepla ji nahrubo rozmixujte.

    Přidejte 120 g másla a mixujte dohladka.

    Osolte podle chuti, přendejte do sklenice a nechte vychladnout.

    Uložte v lednici.

8 porcí