Rajská omáčka s masovými koulemi
Recept od Nikoleta Kohútová(aktin.cz)
Tradiční česká rajská omáčka s masovými kuličkami z mletého vepřového masa, podávaná s těstovinami.
Ideální oběd, který potěší celou rodinu.
Ingredience
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a na mírném plameni ní osmažte do zlatova (~15 min). Polovinu odeberte stranou a až vychladne, smíchejte ji v míse s masem, vejcemi, strouhankou, mlékem, solí a pepřem.
Vytvarujte malé kuličky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte 20 - 25 min. - 3
V pánvi na mírném plameni rozehřejte zbytek cibule a přidejte hladkou mouku. Promíchejte, aby vznikla jíška. Postupně přilévejte vývar a míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Přidejte rajčatové pyré, bobkový list, skořici a nové koření.
Nechte omáčku na mírném ohni vařit 20 až 30 minut.
Nakonec ji rozmixujte dohladka a osolte, opepřte a podle chuti přidejte cukr. - 4
Těstoviny uvařte podle návodu uvedeného na obalu.
- 5
Masové kuličky servírujte přelité rajskou omáčkou společně s uvařenými těstovinami.
