Raw švestkové koule
Recept od Surová dcérka(dcerka.sk)
Raw verze slivkových gulí — švestky obalené ve sladkém těstíčku z pohanky a datlí, přelité omáčkou z rozmixovaných švestek.
Ingredience
Postup
- 1
Pohanku namočte přes noc do vody a před použitím ji nechte důkladně oschnout — jinak nebude těsto dobře lepit.
- 2
Osušenou pohanku zpracujte ve food procesoru spolu s namočenými datlemi a skořicí na příjemně sladké těstíčko.
- 3
Těstíčkem obalte švestky.
Při obalování si namáčejte ruce do vody, aby byly vlhké a těsto na švestkách drželo.
- 4
Obalené švestky můžete na hodinku vložit do sušičky nebo do trouby zahřáté nejvýše na 42 °C — povrch koulí lehce zaschne a nebude se lepit.
Tento krok ale není nutný.
- 5
Na talíři koule polijte trochou agávového sirupu, posypte skořicí a přelijte omáčkou z rozmixovaných švestek.
