Načítání Instagram příspěvku...
Toasťák měkký jak obláček
721 kcal26 g bílkovin138 g sacharidů6 g tukůna porci
Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Připravíte ji z mouky (20 g) a studeného mléka (220 g).
Fenykl a šalotka podušené ve víně s vývarem, přelité bešamelem a zapečené pod česnekovou panko drobenkou. Výpek se zredukuje s dijonskou hořčicí a smetanou, takže se do zapékací mísy vrátí všechna chuť.
Jednoduchý a svěží salát z baby cuket s krémovým ranch dresinkem, doplněný pažitkou, kapary a vejcem. Salát je vhodný jako příloha a připravíte ho během několika minut. Ranch dresink lze připravit doma z majonézy, bílého jogurtu, citronové šťávy, medu a pepře, nebo použít hotový z obchodu.
Salát z bulguru, pečené papriky a čerstvé zeleniny, který si vybavíte z dovolené v Turecku. Podávejte ho jako samostatný chod, třeba v listech salátu little gem, nebo jako přílohu k masu a rybám. Chuť mu dává sirup z granátového jablka (pomegranate molasses) – hustý přírodní sirup, nikoli grenadina. Seženete ho na e-shopech. Pokud ho doma nemáte, nahraďte ho 5 ml malinového a 5 ml javorového sirupu, případně 10 ml balzamikové redukce. Salát vydrží přes noc v lednici, semínka granátového jablka ale přidejte až před podáváním.
Konfitovaný česnek ztratí ostrost, zesládne a lehce zkaramelizuje. Spolu se sezamem a čerstvým smetanovým sýrem z něj vznikne jemná pomazánka, která se s vámi pomazlí, ale nekousne. Pažitku lze nahradit stejným množstvím nasekané petrželky. Dochutit se dá citronovou šťávou. Podávejte s krekry a čerstvou zeleninou, na chlebu nebo ve wrapu. Hodí se i ke grilovanému a pečenému masu, do plněných pečených brambor nebo jako omáčka na špagety.
Korejská focaccia s kimči a gochujangem v těstě a medovou glazurou navrch — pikantní finger food na vánoční večírek. Většinu času zabere kynutí, vlastní práce je asi 20 minut. Místo čerstvého droždí poslouží půl sáčku sušeného. Chcete-li focacciu skutečně veganskou, nahraďte med agávovým sirupem.