Sýrové krekry
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Křehké slané krekry z těsta s tvrdým sýrem, máslem a polohrubou moukou, které odpočívá přes noc v lednici. Rozválené těsto potřete vejcem, posypte kořením a nakrájejte na tyčinky, čtverečky nebo trojúhelníky.
Ochutit je můžete oblíbenou grilovací směsí, kmínem, hrubou solí nebo bylinkami. Aby se rovnoměrně propekly, mějte kousky přibližně stejně velké. Uložené v těsně uzavřeném sáčku vydrží.
- Doba přípravy
- 30 min
- Za porci (odhad)
- ~14 Kč
- Porce
- 4
635kcal
- Bílkoviny18g11 %
- Sacharidy39g25 %
- Tuky45g64 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
150 g sýra nastrouhejte a smíchejte s 210 g mouky, 150 g másla a 90 ml mléka.
Vypracujte těsto, zabalte do fólie a nechte přes noc v lednici.
Troubu předehřejte na 180 °C.
Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na plát silný necelého 0,5 cm.
Vejce rozšlehejte s 15 ml vody a plát jím potřete.
Posypte kmínem a hrubou solí nebo jiným kořením podle chuti.
Nakrájejte na tyčinky, čtverečky nebo trojúhelníky přibližně stejné velikosti.
Přeneste je nožem na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte asi 8 minut, až pečivo trochu naskočí a zezlátne.
Hned vyndejte.
Vychladlé uložte do těsně uzavřeného sáčku.
