Toust se šunkou, rajčetem a ztraceným vejcem

Toust se šunkou, rajčetem a ztraceným vejcem

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Rychlý oběd pro jednoho: máslový toust s opečenou šunkou a rajčetem, na vrcholu ztracené vejce. Ztracené vejce vyžaduje co nejčerstvější vajíčko a vodu těsně pod bodem varu.

Porci vajec můžete pošírovat předem jednotlivě a před podáváním je minutu prohřát v horké, ale ne vroucí vodě.

Doba přípravy
15 min
Za porci
27 Kč
Porce
1

334kcal

  • Bílkoviny16g19 %
  • Sacharidy23g28 %
  • Tuky20g53 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~25 Kč

Postup

  1. V malém kastrůlku přiveďte vodu téměř k varu, osolte ji a přidejte 15 ml octa.

    Vejce vyklepněte do hrnečku.

    Vodu vařečkou roztočte a doprostřed víru opatrně vlijte vejce.

    Vařte 3 minuty bez prudkého bublání.

    Bílek se může trochu rozčepýřit, čím starší vejce, tím víc řídkého bílku se ztratí.

  2. Vejce vyjměte děrovanou naběračkou a nechte okapat na utěrce.

  3. V pánvi rozehřejte polovinu másla, dejte opékat plátek chleba a vedle něj šunku a největší plátek rajčete.

    Krátce opečte z obou stran.

  4. Toust potřete zbylým máslem, položte na něj šunku, rajče a ztracené vejce.

    Osolte, opepřete a hned podávejte.

1 porce