Turecký kuskus s halloumi

Postup

1. 1

   Dejte vařit cca 1l vody do rychlovarné konve.

2. 2

   Nasypte kuskus do velké mísy.

3. 3

   Přidejte mletou papriku, rajčatový protlak, harissu a pořádnou špetku soli a pepřu.

4. 4

   Zalejte vroucí vodou tak, aby byl kuskus ponořen cca 1cm.

   Pořádně zamíchejte, přikryjte a nechte 15min odpočnout.

5. 5

   Nakrájejte papriku, rajčata, hladkolistou petržel a mátu

   ℹ️ Menší část bylinek si dejte stranou a posypte nimi jednotlivé porce.

6. 6

   Odkryjte kuskus a jemně ho načechrejte vidličkou. Pak přidejte nakrájenou zeleninu a bylinky.

7. 7

   Z omytého citronu ostrouhejte kůru a pak ho vymačkejte do připraveného kuskusu.

8. 8

   Granátové jabko překrojte na půl (tak jak klasické jabko na Vánoce), řeznou stranou chyťte do dlaně a zadní stranou lžíce začnete bouchat po jabku nad mísou tak, aby jste z něho dostali co nejvíc zrníček.

9. 9

   Zakápněte olivovým olejem a okoštujte.

10. 10

    Halumi si nakrájejte na plátky/kostky a opečte na středně rozpálené suché nepřilnavé pánvi cca 2 min.

11. 11

    Smíchejte všechno dokopy a můžete začať velkou lžíci bagrovat.