Asijská zero waste omeleta s křupavou rýží

Postup

1. 1

   Do rozpálené pánve dejte lžíci chilli crisp oleje a přidejte porci den staré a dobře zchlazené rýže.

2. 2

   Přilijte lžíci sójovky a přisypte lžičku černých sezamových semínek.

3. 3

   Promíchejte a vařečkou uhlaďte rovnoměrně v pánvi.

4. 4

   Navrch nalijte 3 rozšlehaná vejce, posypte hrstí nastrouhaného sýra a nakrájenou jarní cibulkou.

5. 5

   Přikryjte poklicí a restujte asi 6 minut, až vejce zpevní a rýže vespod vytvoří křupavou vrstvu.

6. 6

   Můžete pokapat dalším chilli olejem.

7. 7

   Obracečkou omeletu překlopte v půlce, pokapejte sriracha majonézou a podávejte horké.

8. 8

   Volitelně k rýži přimíchejte 2 lžíce nasekaného kimchi.