Recepty z Těstoviny

Rychlá luxusní večeře za 20 minut — pesto se jen rozmixuje, nic se nesmaží ani dlouze nekrájí. Burratu vyndejte z lednice s předstihem, aby měla tekutý střed a nezchladila těstoviny, a zacházejte s ní opatrně — snadno se protrhne. Podává se vcelku, krémový střed se rozlije až na talíři. Tipy a náhrady: Chcete-li výraznější pistáciovou chuť, přidejte pistácií více a dolijte více oleje, aby pesto nebylo příliš husté. Parmazán lze nahradit sýrem grana padano, bazalku rukolou, koriandrem nebo petrželkou; pistácie fungují solené i nesolené a lze je zaměnit za jakékoli jiné ořechy. Množství pistácií odpovídá zhruba 100 g nevyloupaných ve skořápce.

Krémové orzo s kuřecím masem a brokolicí připravené v jediné pánvi za 30 minut, bohaté na bílkoviny a s krémovou konzistencí díky smetaně a parmazánu.

Italská klasika z městečka Nerano: špagety obalené v krémové emulzi ze smažené cukety, másla a sýra. Originál používá Provolone del Monaco — u nás ho nejlépe nahradí kombinace parmazánu a pecorina. Málo surovin, velký výsledek.

Jednoduchý a pikantní těstovinový pokrm s chorizem a sardinkami, ideální pro milovníky ostrých chutí.

Krémové gnocchi s pikantní omáčkou z ricotty, parmazánu s kuřecím masem.

Nutričně vyvážené těstoviny s kuřecím masem a hráškovo-špenátovou omáčkou, dochucené limetkou a parmezánem.

Tradiční česká rajská omáčka s masovými kuličkami z mletého vepřového masa, podávaná s těstovinami. Ideální oběd, který potěší celou rodinu.

Tagliatelle s liškami, šalotkou, bílým vínem a pálenou smetanou, doplněné parmazánem a petrželí Kombinace lišek a pálené smetany vytváří jedinečnou chuťovou harmonii.

Autentická italská carbonara bez smetany, kde hlavní roli hraje guanciale, žloutky, pecorino a pepř. Důraz je kladen na správnou techniku a práci s teplotou.

Jednoduchá a krémová tarhoňa připravená v jedné pánvi, ideální jako rychlý oběd. Lze podávat samotnou nebo s krevetami, slaninou či orestovaným masem.

"Taliateeeelle!" 🤌 Když chcete svou boloňskou posunout na vyšší level, podrobné video naleznete zde. Přidává se do ní guanciale, vepřový bok, mléko, máslo a rozvar z octu a cukru.

Ruční cavatelli s křupavou klobásou, hráškem, šalvějí a lesklou parmazánovou omáčkou. Jednoduché a uspokojivé jídlo bez speciálního vybavení. Nepřiřazené ingredience: semolinová mouka, klobása dle výběru, parmazán (strouhaný), malá cibule (jemně nasekaná), čerstvé listy šalvěje, smetana (volitelně)

Říká se, že pokud toto jídlo někomu připravíte, bude si vás chtít vzít. Anebo ne, nevím ¯\_(ツ)_/¯

GGWP aneb tuňákové špagety. Eso v rukávu, na které byste měli mít vždy suroviny v špajzce.

"Řecké lazaňe". Orzo, mleté maso, skořice, rajčata, máta. Klasický recept hýr

Krémové těstoviny, to je jak pohlazení na duši

Klasická italská carbonara je jednoduché a rychlé jídlo, které vyžaduje jen několik kvalitních ingrediencí. Tajemství dokonalé carbonary spočívá v správném načasování a teplotě - vajíčka nesmí ztuhnout!