Výsledky vyhledávaní pro: “kuře”

Jedno z těch jídel, které se v čínských rodinách tradičně objevuje na stole při společných večeřích – jednoduché, jemné a plné chuti. #skromne.jidlo

Sytý oběd z pánve a trouby: trhané kuře, špenát, rajčata a krémová ricotta v rajčatové omáčce. Výborné jako meal prep na několik dní a na podzim i v zimě hřeje. Původní recept používá hotovou omáčku puttanesca a kuře připravené k jídlu. Tady omáčku nahrazuje passata s olivami a kapary a kuřecí prsa se uvaří. Můžete použít i zbytky vařeného nebo pečeného kuřete. Pro víc bílkovin vezměte těstoviny z cizrny.

Proteinová miska s kuřecími prsy v teriyaki marinádě, pečenými batáty a rýží, dozdobená sezamem, jarní cibulkou a ředkvičkami. Místo japonské BBQ omáčky používáme teriyaki — chuťově nejblíž a seženete ji v každém obchodě. Kuře jde místo v air fryeru upéct v troubě na 200 °C asi 20 minut. Všechny složky vydrží v lednici tři dny, takže se miska hodí na meal prep.

Pečené kuře ve stylu Thomase Kellera: 48hodinový lák, 2–3 dny sušení v lednici a pečení nadvakrát pro dokonale křupavou kůži a šťavnaté maso. K tomu máslem glazovaná mrkev a brambory, opečený pórek a intenzivní omáčka z výpeku, bílého vína a redukovaného vývaru. Začněte 2–4 dny předem — samotný den pečení pak zabere zhruba 2 hodiny. Místo tourné zeleniny klidně nechte jen stejně velké špalíky, chuťově se nic nezmění.

Babiččino kuře na paprice v odlehčené verzi. Smetanu nahrazuje hladce rozmixovaný cottage sýr zahuštěný ovesnou moukou, takže omáčka zůstane krémová, ale nebude těžká. Podávejte s těstovinami, knedlíkem nebo chlebem. Těstoviny můžete vyměnit za luštěninové, bílkovin bude víc. Jídlo se výborně ohřívá, takže se hodí do krabičky na druhý den.

Domácí wrapy s křupavým kuřetem v pankové strouhance, ledovým salátem, slaninou a caesar dresinkem. Rychlý oběd nebo večeře. Kuře upečete v troubě nebo v horkovzdušné fritéze. Zabalte ho do tortilly vcelku, nebo na kousky, aby se wrap lépe balil. Navrch můžete přidat hoblinky parmazánu.

Tortilla s trhaným kuřecím masem a listovým salátem, k tomu pečené brambory a svěží jogurtový dip. Skvělý způsob, jak využít zbylé uvařené nebo pečené kuře. Brambory se pečou bez tuku, takže jídlo zůstává lehké. Dip můžete dochutit bylinkami podle toho, co máte doma. K tortille se hodí i čerstvý zeleninový salát.

Rychlá verze české klasiky: paprikovou omáčku s ricottou uvaříte za chvilku a mezitím se vaří těstoviny. Díky ricottě je jemná a krémová bez smetany. S už uvařeným masem, třeba zbytky z pečeného kuřete, je jídlo hotové za 15 minut. K omáčce se hodí i knedlík nebo rýže.

Rychlá a šťavnatá večeře z kuřecích prsou obalených v kukuřičném škrobu a podávaných s medovo-česnekovou omáčkou a rýží.

Jemné indické máslové kuře — smetanová omáčka z pomalu restované cibule a koření, ve které se dodělá marinované kuřecí maso. Patří k těm mírnějším indickým jídlům, takže potěší i děti. Kuřecí prsa můžete nahradit stehenními řízky, maso bude šťavnatější. Místo quinoy se hodí i basmati rýže nebo placky naan. Ostrost si řídíte mletým chilli — bez něj je omáčka úplně jemná. Quinoy uvařte rovnou dvojnásobek, druhý den ji použijete na další jídlo. Marináda funguje nejlépe přes noc v lednici, ale i půl hodiny při pokojové teplotě něco udělá.

Kuřecí stehna v lepkavé sójovo-medové glazuře, podávaná na rýži a zalitá horkým gochujangovým kokosovým vývarem. Vývar se nevaří, jen se prohřeje — gochujang by jinak zhořkl. Jarní cibulku nakrájejte na tenké proužky a nechte 10 minut v ledové vodě, aby se stočily.

Krémové gnocchi s pikantní omáčkou z ricotty, parmazánu s kuřecím masem.

Trhané kuřecí maso s řeckým jogurtem, křupavou zeleninou a dijonskou hořčicí, zabalené v celozrnné tortille. S hotovým Ready2Eat kuřecím masem od Vilgainu máte hotovo za 15 minut. Když si vaříte prsa sama, počítejte s dalšími 20 minutami na uvaření a vychladnutí. Majonézu můžete vynechat a nahradit ji dalším řeckým jogurtem — směs bude lehčí, ale sušší. Nakládané okurky se dají zaměnit za kapary nebo nakládanou papriku. Burrito vydrží v lednici 2 dny a dá se i zamrazit — na zamrazení ho ale balte bez ledového salátu, ten se po rozmrazení rozpadne.

Caesar (cézar) salát s grilovaným kuřecím masem, křupavými krutony a autentickým dressingem. Perfektní lehký oběd nebo večeře, která zasytí, ale nezatíží.

Recept importovaný z Instagram profilu @skromne.jidlo.