Objevte recepty

Podzimní jablečné řezy s drobenkou, které provoní celý byt a potěší i vegany. Spodek a drobenka se dělají z jednoho těsta z mandlové mouky, arašídového másla a javorového sirupu. Pokud máte, posypte řezy mandlemi obalenými ve skořici. Těsto má být spíš hustší, takže případně přisypte trochu mouky.

Potréninková svačina, která není jen šejkr s proteinem. Těsto z tvarohu, jogurtu a vajec je šťavnaté, nadýchané a jeden muffin má kolem 9 g bílkovin, i když neobsahuje proteinový prášek. Borůvky můžete nahradit malinami nebo jiným ovocem, pekany vlašskými ořechy. Do krabičky se hodí do práce i do fitka.

Čokoládový dortík na snídani, který je plný bílkovin a upečený za čtvrt hodiny. Vločky se umixují na mouku, takže je výsledek co nejjemnější. Javorový sirup můžete nahradit medem nebo jiným sladidlem podle chuti. Hotový dortík se zalévá mlékem, aby byl hodně vláčný.

Čokoládové brownies a sušenky v jednom muffinu. Těsto z banánů, arašídového másla a kakaa je hotové za pár minut a vystačíte si s běžnými surovinami. Muffiny se hodí k odpolední kávě i jako snídaně do práce nebo do školy. Původní recept používá sušenky Oreo, vám ale poslouží jakékoli čokoládové sušenky s krémem. Sladidlo můžete nahradit třtinovým cukrem nebo medem.

Zdravější a letnější cheesecake bez pečení, který zvládne i ten, kdo se v kuchyni necítí jistě. Krém z tvarohu a ricotty s proteinem leží na křupavém korpusu a nahoře ho zdobí borůvková vrstva s chia semínky. Korpus je z rozdrcených máslových sušenek, můžete ale použít i granolu. Nejlepší je nechat dezert ztuhnout přes noc.

Banánový chlebíček je jednoduchý a chuťově vždycky uspěje. Veganská verze se dvěma barvami těsta vypadá jako komplikované dílo, ale zvládne ji i začátečník, a pochutná si na ní i ten, kdo vegan není. Chcete víc bílkovin? Do světlé i tmavé poloviny těsta můžete přidat po lžíci rostlinného proteinu. Ořechy lze vynechat nebo nahradit jinými.

Pečená ovesná kaše zažene chuť na sladké a zasytí na několik hodin. Tady je ve třech příchutích: kokosová s kešu a jahodami, arašídová s borůvkami a čokoládová ve stylu Oreo. Každá příchuť je jedna porce, takže si můžete upéct jen tu, kterou chcete, a ostatní suroviny vynechat. Oreo sušenku nahradí jakákoli kakaová sušenka.

Rychlá a zdravá svačina do školy, do práce nebo na výlet, a to jen ze čtyř surovin. Vločky, arašídové máslo, sirup a protein se spojí v těsto, ztuhnou v mrazáku a nakrájejí se na tyčinky. Podle chuti je můžete nazdobit čokoládou nebo ořechy. Tyčinky uchovávejte v lednici.

Šťavnaté brownies, do kterých banány přidávají jemnou ovocnou chuť a vláčnost. Čokoláda, banán a ořechy dohromady fungují skvěle a upečené brownies se dobře uchovají. Vlašské ořechy jsou volitelné. Hotové brownies můžete ozdobit čokoládovou polevou, moučkovým cukrem nebo plátky čerstvého banánu.

Pečené koblížky z kynutého těsta plněné arašídovým máslem a malinovým džemem, tedy klasickou kombinací PB&J. Nejsou smažené, takže jsou lehčí než ty od babičky, a přitom měkké a sladké. Nejlépe chutnají čerstvé. Džem můžete vybrat podle chuti, třeba meruňkový nebo jahodový.

Rychlý dortík z mikrovlnky, který vypadá jako hřích, ale zasytí na několik hodin. Banán, vejce, jogurt a protein dělají z hrnkového dortu plnohodnotnou snídani nebo svačinu. Po upečení by se měl dát vyklopit z misky. Navrch ho potřete jogurtem a posypte rozdrobenou Oreo sušenkou, kterou nahradí jakákoli kakaová sušenka.

Nepečené kuličky s kokosem a mandlí jsou plné bílkovin díky tvarohu a jsou hezky vláčné a jemně sladké. Hodí se jako malý dezert nebo svačinka a sluší se i na vánoční stůl. Mandle předem blanšírujte a nastrouhejte. Agávový sirup můžete nahradit jiným sirupem podle chuti. Kuličky vydrží v lednici až týden.

Oblíbené tiramisu v podobě overnight oats: ovesné vločky s mascarpone, tvarohem, proteinem a espressem. Večer si ho připravíte, přes noc se uleží v lednici a ráno jen vyndáte. Krém z tvarohu a sirupu se vrství na základ a nakonec se posype kakaem. Agávový sirup můžete nahradit javorovým, erythritol cukrem.

Domácí verze jablečné taštičky: tortilla plněná skořicovými jablky a tvarohem, upečená dokřupava. Je to svačina, snídaně nebo rychlý dezert pro nečekanou návštěvu s víc bílkovinami než klasická taštička. Tortilla se peče v troubě nebo v horkovzdušné fritéze. Cukr třtinový můžete nahradit datlovým cukrem, jak je v původním receptu.

Sladké pirohy z tvarohového těsta jsou jednoduché a hodně sytné. Plní se vanilkovou tvarohovou náplní s proteinem a podávají se s horkými malinami, které jim dodají kyselost a šmrnc. Po uvaření pirohy promíchejte s ghee, aby se nelepily. Místo erythritolu můžete použít obyčejný cukr, a pokud nemáte mražené maliny, poslouží i jiné lesní ovoce.

Vysoké, nadýchané palačinky z vyšlehaného bílku, které mají minimum kalorií a přesto zasytí. Originál pochází z Japonska a na snídani udělá parádu. Podávejte s jogurtem smíchaným s proteinem, džemem a arašídovým máslem. Džem a ořechový krém klidně vyměňte za ovoce nebo jiné pomazánky.

Tvarohové knedlíčky s kousky hořké čokolády uvnitř, obalené v opražených lískových oříšcích a podávané s jahodami. Vláčné těsto s rozteklou čokoládou a křupavým obalem připomíná známou pralinku. Původní recept používá kokosovou mouku, tady ji nahrazuje strouhaný kokos. Nezapomeňte nechat těsto alespoň 20 minut v lednici, jinak se špatně tvaruje.

Voňavý, měkký a vláčný čokoládový chlebíček, ve kterém řepa udrží vlhkost a splní část denní porce zeleniny. Příprava zabere asi 15 minut, stačí jedna mísa. Sladidlo můžete z části nahradit cukrem. Hotový chlebíček se hodí na snídani i jako svačina a vydrží několik dní v lednici.

Osvěžující tvarohový dezert s lesním ovocem, který zasytí a dá pořádnou dávku bílkovin. Nepotřebuje troubu, jen trochu času v lednici. Ovoce můžete použít jakékoli, čerstvé i mražené. Med lze nahradit erythritolem, cukrem nebo čekankovým sirupem podle toho, jak sladké dezerty máte rádi. Nejlepší je nechat panna cottu zatuhnout přes noc.

Lehká kakaová roláda z piškotového těsta s tvarohovo-ricottovým krémem a jahodami. Peče se jen asi 10 minut a z pár surovin je hotový dezert, který se dobře vejde do jídelníčku. Původní recept používá lyofilizované jahody. Tady jsou čerstvé nebo mražené, můžete ale vyzkoušet jiné ovoce, které máte zrovna doma nebo v sezóně. Roláda je nejlepší po několika hodinách v lednici.

Vláčná bábovka s jablky a perníkovým kořením, která voní po podzimu a Vánocích. Jablka udrží těsto šťavnaté, kefír z něj dělá jemné a nadýchané. Bábovku polijte jednoduchým perníkovým pudinkem a podle chuti ozdobte ovocem nebo ořechy. Ghee lze nahradit rozpuštěným máslem.

Spojení dvou oblíbených dezertů: vláčné čokoládové brownies s tiramisu krémem z tvarohu a šlehačky. Krém je lehčí než klasický s mascarpone a přidá bílkoviny. Chcete alkoholickou verzi? Do krému přidejte trochu amaretta. Brownies jsou nejlepší po 2–3 hodinách v lednici.

Vláčná bábovka s mrkví a vlašskými ořechy, která v sobě skrývá tvarohovou náplň. Po rozkrojení překvapí krémovou vrstvou plnou bílkovin. Hodí se jako svačina na cesty, do práce i k odpolední kávě. Můžete ji upéct předem, další den je ještě lepší.

Nepečený dort z dětství v lehčí verzi: piškoty, jablečný pudink a krém z tvarohu s ricottou. Hodí se jako svačina i jako narozeninový dezert. Piškoty můžete místo pečení koupit, cukrářské piškoty fungují stejně. Dort potřebuje pár hodin v lednici, aby ztuhl.

Vláčné čokoládové muffiny s čerstvými malinami se hodí na svačinu do práce i na výlet. Mouka je špaldová a kokosová, sladí se erythritolem a těsto je hotové za pár minut. Maliny můžete vyměnit za borůvky nebo mražené ovoce.

Snídaňové lívance bez bílé mouky: místo ní jdou do těsta ovesné vločky, takže zasytí na dlouho. Těsto se jednoduše rozmixuje s banánem a kefírem a pak se jen smaží. Původní recept promazával lívance lískooříškovým krémem, tady ho nahradí arašídové máslo. Použijte klidně jiné ořechové máslo, které máte doma.

Cuketa dělá z brownies vláčný dezert s menším množstvím kalorií a vy ji v nich prakticky nenajdete. Těsto je jednoduché: smícháte suché ingredience, přidáte olej, cuketu a čokoládu a rovnou pečete. Skvělé jsou samotné i s kopečkem zmrzliny. Vydrží několik dní, takže se hodí na přípravu předem.

Chutná jako banánový chlebíček, ale místo mouky a cukru je v ní oves, banán a protein. Dá se připravit předem, takže se hodí do krabičky i na pomalé víkendové ráno. Hotová kaše vydrží v lednici nejvýše 4 dny.

Dezert ve skleničce, který chutná jako kokosové kuličky Raffaello. Střídají se vrstvy vanilkového a kokosového krému s tvarohem, drobenkou a mandlemi. Vezmete ho s sebou jako snídani nebo svačinu, v lednici vydrží do druhého dne. Pokud vám vadí kyselejší chuť tvarohu, nahraďte ho stejným množstvím vanilkového proteinu. Na vršek můžete dát opravdovou kuličku Raffaello. Velikost skleničky určí, kolik vrstev se vám vejde.

Jednoduché pečené donuty jako z donuterie, ale s proteinem a bez smažení. Hodí se jako snídaně, svačina i dezert. Potřebujete formu na donuty. Těsto je hustší, proto ho do formiček dávkujte lžící nebo cukrářským sáčkem. Čokoláda se při rozpouštění nesmí setkat s vodou, jinak se sráží. Poleva drží, když donuty necháte před namáčením lehce vychladnout. Na ozdobu jsme použili sušené maliny, arašídy a kokos. Čerstvé nebo mražené maliny nechte spíš na talíři vedle.

Klasické cookies s kousky čokolády: venku křupavé, uvnitř vláčné. Zvládne je i úplný začátečník a příprava netrvá dlouho. Těsto musí aspoň 30 minut odpočinout v lednici, aby se cookies při pečení příliš nerozteklo. V půlce pečení je jemně přitlačte lžící, budou tak hezky ploché. Pokud chcete efekt jako v cukrárně, posypte je před pečením několika zrnky vločkové soli.

Voňavé a měkké cookies s kakaem a perníkovým kořením, které vydrží měkké i druhý den. Hodí se ke kávě nebo k čaji a snadno je vezmete s sebou. Perníkové koření jsme poskládali ze skořice, zázvoru, nového koření a muškátového oříšku. Pokud máte hotové perníkové koření, použijte přibližně 2 g místo nich. Těsto je husté a lepkavé, cookies se při pečení lehce rozteče, nechte proto mezi nimi místo.

Palačinky v italském kabátku: kakaové těsto s kávou a krém z tvarohu a ricotty s amarettem. Chutnají jako tiramisu, ale mají hodně bílkovin a málo cukru. Amaretto je volitelné, bez něj bude krém lehčí a vhodný i pro děti. Místo ořechového krému s kakaem můžete palačinky namazat jakýmkoli oříškovým máslem. Slazení stévií v kapkách jsme vynechali, erythritol stačí. Palačinky skládejte těsně před podáváním, ať zůstanou jemné.

Krtkův dort z dětství v lehčí verzi na plech: kakaový korpus, banán a tvarohový krém se strouhanou čokoládou. Dort je plný bílkovin a nasytí. Nejlepší je druhý den, nechte ho proto v lednici nejlépe přes noc. Pudink je z mléka, škrobu a vanilkového cukru, hotový pudinkový prášek můžete použít stejně. Drobenka z vydlabaného korpusu se nese jako poslední vrstva a dort dostane krtkovský vzhled.

Makový dort úplně bez mouky: vláčný korpus z mletého máku a nadýchané vaječné pěny, uvnitř povidla a tvarohový krém. Mák je bohatý na vápník a zdravé tuky. Dort je nejlepší druhý den, proto ho nechte v lednici několik hodin, klidně přes noc. Do krému můžete na konec přimíchat trochu celého máku, bude křupat. Kokosový olej jde nahradit stejným množstvím rozpuštěného másla. Švestková povidla můžete vyměnit za jiný hustý džem.

Zářivě zelený dort, jehož barva pochází z baby špenátu. Špenát v těstě nepoznáte, jen dodá vlákninu. Zeleninu k dezertu tedy jíte bez výčitek. Korpus rozdrobíte a vrstvíte do skleniček s tvarohovým krémem a čokoládou. Skleničky se dobře vezmou s sebou jako snídaně nebo svačina. Na ozdobu se hodí jahoda. Hořkou čokoládu můžete vyměnit za kakaové boby nebo čokopecičky.

Palačinky ve formě dortu: kakaové, plné bílkovin, proložené lehkým tvarohovým krémem. Dort můžete udělat tak vysoký, jak chcete, počet palačinek se řídí velikostí pánve. Nejlepší je nechat ho několik hodin v lednici ztuhnout, pak se krásně krájí. Navrch se hodí džem, čerstvé ovoce nebo oblíbený topping. Tvaroh můžete dochutit libovolným sladidlem.

Cheesecake s borůvkovou mozaikou vypadá efektně, ale vyrobit se dá snadno. Základ je z mandlové mouky a ovesných vloček, nahoře hustá vrstva z tvarohu a ricotty. Na devět porcí je v něm hodně bílkovin a zdravých tuků, takže zasytí na dlouho. Mozaiku nakreslíte špejlí do borůvkových kopečků na povrchu. Borůvky mohou být čerstvé i mražené. Pod plech dejte pekáč s vodou, cheesecake se pak nepopraská.

Sladké jídlo, které obstojí jako dezert i jako hlavní chod. Z tvarohu, ovesné mouky a máku je máte hotové do čtvrt hodiny a v porci je hodně bílkovin. Těsto je pevné a bez kynutí, knedlíčky se vaří jen chvilku. Na ovocnou omáčku jsou nejlepší jahody a maliny, v sezóně můžete použít čerstvé. Podávat můžete také s oříškovým máslem nebo nadrcenými oříšky. Třtinový cukr jde nahradit libovolným sladidlem a javorový sirup medem.

Svačinka inspirovaná kupovanými tvarohovými tyčinkami, jen s méně cukru a tuku a víc bílkovin. Dělají se ve dvou verzích: s pistáciovým krémem v hořké čokoládě a s jahodami v bílé čokoládě. Pro zelenou pistáciovou verzi můžete do hmoty přidat trochu matchy. Chcete-li sladší tyčinky, dosladte hmotu medem nebo sladidlem. Skladujte je v lednici a snězte do dvou dnů, nebo zamrazte a před jídlem nechte hodinu rozmrazit.

Americká klasika s mřížkou z těsta a voňavou náplní z jablek, skořice a vanilky. Je odlehčená o část cukru a tuku, přesto chutná jako opravdový koláč. Muškátový oříšek je volitelný, ale rozhodně ho přidejte. Koláč je nejlepší vlažný, druhý den se dá krátce prohřát v troubě. Pro původní verzi nahraďte část špaldové mouky kokosovou (přilijte pak víc vody) a erythritol xylitolem.

Rychlé tvarohové knedlíky bez kynutí a válení, ve kterých se skrývá celá jahoda. Těsto z tvarohu, vejce a krupičky vypracujete za pár minut. Jahody můžete podle sezóny vyměnit za meruňky, borůvky nebo třešně. Chcete-li těsto sladší, přidejte do něj trochu medu nebo sladidlo. Knedlíky jsou dobré k obědu i jako sladký dezert.