Objevte recepty

Rychlá snídaně z jedné pánve: vejce se opéká přímo pod wrapem, takže drží pohromadě se špenátem a sýrem. Hotovo za chvíli. Sýr můžete zvolit podle chuti, hodí se eidam, čedar i mozzarella. Semínka dodají křupavost, použijte slunečnicová nebo dýňová.

Vláčná bábovka s jablky a perníkovým kořením, která voní po podzimu a Vánocích. Jablka udrží těsto šťavnaté, kefír z něj dělá jemné a nadýchané. Bábovku polijte jednoduchým perníkovým pudinkem a podle chuti ozdobte ovocem nebo ořechy. Ghee lze nahradit rozpuštěným máslem.

Tortilla s trhaným kuřecím masem a listovým salátem, k tomu pečené brambory a svěží jogurtový dip. Skvělý způsob, jak využít zbylé uvařené nebo pečené kuře. Brambory se pečou bez tuku, takže jídlo zůstává lehké. Dip můžete dochutit bylinkami podle toho, co máte doma. K tortille se hodí i čerstvý zeleninový salát.

Trhané kuřecí maso v hustší kari omáčce s červenou čočkou, mrkví a špenátem. Čočka omáčku přirozeně zahustí a přidá bílkoviny, takže jídlo zasytí i bez přílohy. Kari můžete nechat jemné, nebo přidat víc koření. Červenou čočku lze vyměnit za žlutou a čerstvý špenát za mražený. Dobře se ohřívá, takže se hodí do krabiček.

Rychlé kari bez masa z cizrny, tofu a cherry rajčat. Na stole ho máte za půl hodiny. Nenechte se odradit seznamem koření, většinu z něj už nejspíš doma máte. Kari je skvělé i druhý den, hodí se proto do krabičky. K rýži se hodí jasmínová i basmati, ale vařit můžete jakoukoli jinou.

Spojení dvou oblíbených dezertů: vláčné čokoládové brownies s tiramisu krémem z tvarohu a šlehačky. Krém je lehčí než klasický s mascarpone a přidá bílkoviny. Chcete alkoholickou verzi? Do krému přidejte trochu amaretta. Brownies jsou nejlepší po 2–3 hodinách v lednici.

Měkká omeleta ze tří vajec, ve které se skrývá špenát a cottage sýr. Hotová je za pár minut. Podávejte ji s žitným chlebem, avokádem, rajčátky a ořechy, aby z ní byla plnohodnotná snídaně. Hodí se i k lehké večeři.

Hustá krémová polévka z deseti stroužků česneku, která prohřeje za chladných podzimních dnů. Osmahnutí a vaření s bramborami česnek zjemní, takže chutná příjemně a ne ostře. Pokud chcete lehčí verzi, smetanu vynechte. K polévce patří opečené krutony.

Čerstvé závitky z rýžového papíru s krevetami, zeleninou a bylinkami, které se podávají s arašídovou omáčkou. Hodí se jako předkrm, lehký oběd nebo večeře a jsou hotové za pár minut. Krevety klidně vyměňte za tofu nebo kuřecí prsa a zeleninu přidejte podle chuti.

Quesadilla s chutí salátu caprese: mozzarella, rajče a bazalka v křupavé tortille. Bazalkové pesto si připravíte za minutu, nebo použijete hotové pesto a ušetříte čas. Je hotová za 15 minut, hodí se na oběd, svačinu i lehkou večeři.

Banánový moučník z hrnku, který je hotový do pěti minut i s úklidem. Kokosová mouka s proteinem dělá těsto vláčné a nadýchané, borůvky a citrónová kůra ho osvěží. Borůvky můžete vyměnit za maliny nebo jiné ovoce.

Odlehčená verze české klasiky: omáčka z mléka a kefíru místo smetany, k tomu pečené brambory a vejce na hniličku. Sladkost a kyselost si doladíte cukrem a octem podle chuti. Místo vejce nebo vedle něj se hodí libové hovězí, místo brambor houskový knedlík.

Vláčná bábovka s mrkví a vlašskými ořechy, která v sobě skrývá tvarohovou náplň. Po rozkrojení překvapí krémovou vrstvou plnou bílkovin. Hodí se jako svačina na cesty, do práce i k odpolední kávě. Můžete ji upéct předem, další den je ještě lepší.

Nepečený dort z dětství v lehčí verzi: piškoty, jablečný pudink a krém z tvarohu s ricottou. Hodí se jako svačina i jako narozeninový dezert. Piškoty můžete místo pečení koupit, cukrářské piškoty fungují stejně. Dort potřebuje pár hodin v lednici, aby ztuhl.

Vláčné čokoládové muffiny s čerstvými malinami se hodí na svačinu do práce i na výlet. Mouka je špaldová a kokosová, sladí se erythritolem a těsto je hotové za pár minut. Maliny můžete vyměnit za borůvky nebo mražené ovoce.

Podzimní omáčka z pečené dýně a rajčat, která je hladká i bez smetany. O krémovost se stará ricotta s kešu máslem. Lahůdkové droždí dodá omáčce lehce sýrovou chuť. Kešu ořechy s medovo-chilli příchutí jsme nahradili obyčejnými, kdo chce, dosype špetku chilli.

Snídaňové lívance bez bílé mouky: místo ní jdou do těsta ovesné vločky, takže zasytí na dlouho. Těsto se jednoduše rozmixuje s banánem a kefírem a pak se jen smaží. Původní recept promazával lívance lískooříškovým krémem, tady ho nahradí arašídové máslo. Použijte klidně jiné ořechové máslo, které máte doma.

Cuketa dělá z brownies vláčný dezert s menším množstvím kalorií a vy ji v nich prakticky nenajdete. Těsto je jednoduché: smícháte suché ingredience, přidáte olej, cuketu a čokoládu a rovnou pečete. Skvělé jsou samotné i s kopečkem zmrzliny. Vydrží několik dní, takže se hodí na přípravu předem.

Chutná jako banánový chlebíček, ale místo mouky a cukru je v ní oves, banán a protein. Dá se připravit předem, takže se hodí do krabičky i na pomalé víkendové ráno. Hotová kaše vydrží v lednici nejvýše 4 dny.

Rozmačkané brambory s kečupem, sýrem a klobásou chutnají jako malé pizzy a jsou hotové z toho, co obvykle máte doma. Pizza koření jsme nahradili směsí oregana a bazalky, pokud ho ale doma máte, použijte klidně ten. Sýr můžete změnit za eidam, ten se lépe natahuje. Na brambory pak dejte cokoliv, na co máte chuť.

Sladké kari s kuřecím masem, které voní po mangu a kokosu a jen lehce se inspiruje Indií. Omáčku rozmixujete z orestované cibule, česneku a zázvoru společně s mangem, takže je hladká a krémová. Máte rádi sladší jídla? Přidejte druhé mango. Chcete výraznější indickou chuť? Dosypte pár gramů kari směsi.

Snídaně bohatá na bílkoviny i bez proteinu: cottage v lívancích vůbec nepoznáte, jen dodá sytost. Hotové jsou za deset minut. Stačí všechno rozmixovat a smažit na rozpálené pánvi. Banán lívance přirozeně osladí, vločky nahradí mouku. Podávejte s ovocem, jogurtem nebo ořechovým máslem.

Dezert ve skleničce, který chutná jako kokosové kuličky Raffaello. Střídají se vrstvy vanilkového a kokosového krému s tvarohem, drobenkou a mandlemi. Vezmete ho s sebou jako snídani nebo svačinu, v lednici vydrží do druhého dne. Pokud vám vadí kyselejší chuť tvarohu, nahraďte ho stejným množstvím vanilkového proteinu. Na vršek můžete dát opravdovou kuličku Raffaello. Velikost skleničky určí, kolik vrstev se vám vejde.

Jednoduché pečené donuty jako z donuterie, ale s proteinem a bez smažení. Hodí se jako snídaně, svačina i dezert. Potřebujete formu na donuty. Těsto je hustší, proto ho do formiček dávkujte lžící nebo cukrářským sáčkem. Čokoláda se při rozpouštění nesmí setkat s vodou, jinak se sráží. Poleva drží, když donuty necháte před namáčením lehce vychladnout. Na ozdobu jsme použili sušené maliny, arašídy a kokos. Čerstvé nebo mražené maliny nechte spíš na talíři vedle.

Rychlý, sytý a kořeněný dhál s rýží basmati, jaký ocení každý milovník orientální kuchyně. Je ideální do krabičky a ohřívá se bez problémů. V původním receptu se používá hotová uvařená čočka. My jsme ji nahradili červenou čočkou, která se vaří asi čtvrt hodiny přímo v omáčce a nemusíte ji předem namáčet. Pokud máte doma uvařenou čočku (asi 500 g), přidejte ji až s kokosovým mlékem a vařte jen 5 minut. Petrželka a citron dhál svěže dokončí.

Klasické cookies s kousky čokolády: venku křupavé, uvnitř vláčné. Zvládne je i úplný začátečník a příprava netrvá dlouho. Těsto musí aspoň 30 minut odpočinout v lednici, aby se cookies při pečení příliš nerozteklo. V půlce pečení je jemně přitlačte lžící, budou tak hezky ploché. Pokud chcete efekt jako v cukrárně, posypte je před pečením několika zrnky vločkové soli.

Rychlá a chuťově bohatá polévka na sychravé dny. Pečení dodá zelenině sladkost a intenzitu, krémový sýr hedvábnou texturu. Stačí ji doplnit křupavými krutony z toastu a čerstvou bazalkou a máte jednoduchý, ale sytý lehký oběd nebo večeři. Polévka se dobře ohřívá, v lednici vydrží 3 dny. Žervé můžete nahradit jiným čerstvým smetanovým sýrem.

Voňavé a měkké cookies s kakaem a perníkovým kořením, které vydrží měkké i druhý den. Hodí se ke kávě nebo k čaji a snadno je vezmete s sebou. Perníkové koření jsme poskládali ze skořice, zázvoru, nového koření a muškátového oříšku. Pokud máte hotové perníkové koření, použijte přibližně 2 g místo nich. Těsto je husté a lepkavé, cookies se při pečení lehce rozteče, nechte proto mezi nimi místo.

Palačinky v italském kabátku: kakaové těsto s kávou a krém z tvarohu a ricotty s amarettem. Chutnají jako tiramisu, ale mají hodně bílkovin a málo cukru. Amaretto je volitelné, bez něj bude krém lehčí a vhodný i pro děti. Místo ořechového krému s kakaem můžete palačinky namazat jakýmkoli oříškovým máslem. Slazení stévií v kapkách jsme vynechali, erythritol stačí. Palačinky skládejte těsně před podáváním, ať zůstanou jemné.

Krémová omáčka ze sušených rajčat, smetany a parmazánu, do které se zamiluje každý. Tentokrát s bramborovými gnocchi, takže je z ní kompletní oběd nebo večeře z jedné pánve. Kuřecí maso je plné bílkovin, špenát a rajčata přidávají zeleninu. Pokud nemáte gnocchi, použijte těstoviny a uvařte je předem. Jídlo se dobře ohřívá, hodí se do krabičky na další den.

Krtkův dort z dětství v lehčí verzi na plech: kakaový korpus, banán a tvarohový krém se strouhanou čokoládou. Dort je plný bílkovin a nasytí. Nejlepší je druhý den, nechte ho proto v lednici nejlépe přes noc. Pudink je z mléka, škrobu a vanilkového cukru, hotový pudinkový prášek můžete použít stejně. Drobenka z vydlabaného korpusu se nese jako poslední vrstva a dort dostane krtkovský vzhled.

Makový dort úplně bez mouky: vláčný korpus z mletého máku a nadýchané vaječné pěny, uvnitř povidla a tvarohový krém. Mák je bohatý na vápník a zdravé tuky. Dort je nejlepší druhý den, proto ho nechte v lednici několik hodin, klidně přes noc. Do krému můžete na konec přimíchat trochu celého máku, bude křupat. Kokosový olej jde nahradit stejným množstvím rozpuštěného másla. Švestková povidla můžete vyměnit za jiný hustý džem.

Zářivě zelený dort, jehož barva pochází z baby špenátu. Špenát v těstě nepoznáte, jen dodá vlákninu. Zeleninu k dezertu tedy jíte bez výčitek. Korpus rozdrobíte a vrstvíte do skleniček s tvarohovým krémem a čokoládou. Skleničky se dobře vezmou s sebou jako snídaně nebo svačina. Na ozdobu se hodí jahoda. Hořkou čokoládu můžete vyměnit za kakaové boby nebo čokopecičky.

Palačinky ve formě dortu: kakaové, plné bílkovin, proložené lehkým tvarohovým krémem. Dort můžete udělat tak vysoký, jak chcete, počet palačinek se řídí velikostí pánve. Nejlepší je nechat ho několik hodin v lednici ztuhnout, pak se krásně krájí. Navrch se hodí džem, čerstvé ovoce nebo oblíbený topping. Tvaroh můžete dochutit libovolným sladidlem.

Cheesecake s borůvkovou mozaikou vypadá efektně, ale vyrobit se dá snadno. Základ je z mandlové mouky a ovesných vloček, nahoře hustá vrstva z tvarohu a ricotty. Na devět porcí je v něm hodně bílkovin a zdravých tuků, takže zasytí na dlouho. Mozaiku nakreslíte špejlí do borůvkových kopečků na povrchu. Borůvky mohou být čerstvé i mražené. Pod plech dejte pekáč s vodou, cheesecake se pak nepopraská.

Sladké jídlo, které obstojí jako dezert i jako hlavní chod. Z tvarohu, ovesné mouky a máku je máte hotové do čtvrt hodiny a v porci je hodně bílkovin. Těsto je pevné a bez kynutí, knedlíčky se vaří jen chvilku. Na ovocnou omáčku jsou nejlepší jahody a maliny, v sezóně můžete použít čerstvé. Podávat můžete také s oříškovým máslem nebo nadrcenými oříšky. Třtinový cukr jde nahradit libovolným sladidlem a javorový sirup medem.

Snídaně z mikrovlnky hotová za pár minut, která chutná jako tiramisu: banán, káva a kakao na jogurtovém korpusu. Řecký jogurt a protein zasytí na několik hodin, espresso dodá těstu vůni a jemnou hořkost. Mug cake je hotový, jakmile se přestane lepit k misce. V mikrovlnce ho nenechávejte déle, vyschl by. Pokud kávu nepijete, nahraďte ji stejným množstvím mléka. Vanilkový protein můžete vyměnit za čokoládový.

Rychlá večeře, která chutí jako z italské restaurace: noky v krémové omáčce se žampiony, rajčaty, pestem a natrhanou mozzarellou. Místo čerstvého smetanového sýru použijte žervé nebo lučinu. Pesto můžete obměnit za rajčatové a žampiony za cuketu. Noky jsou hotové do 40 minut, při troše zručnosti i dřív.

Rychlá těstovinová večeře: krémová omáčka z ricotty, cibule a česneku, ke které se přidá špenát a kousky lososa. Hotovo za 25 minut a dobře se hodí do krabičky na druhý den. Místo čerstvého lososa můžete použít uzený losos, který stačí jen vmíchat na konec. Ricottu lze nahradit smetanovým sýrem. Čerstvý špenát vyměníte za mražený.

Šťavnaté kuličky z mletého hovězího se strouhaným parmazánem, pečené v horkovzdušné fritéze, a k nim rajčatová omáčka s těstovinami. Jídlo je rychlé a skvěle se hodí do krabiček na celý týden. Bez fritézy upečte kuličky v troubě při 200 °C asi 20 minut. Mleté hovězí lze nahradit krůtím nebo směsí hovězího a vepřového. Pro jemnější omáčku vynechte chilli.

Obalená kuřecí prsa zapečená s rajčatovou omáčkou a mozzarellou. Z trouby vyjdou šťavnatá, s křupavým obalem a sýrem, který pěkně zezlátne. Mezitím co se prsa pečou, uvařte rýži a připravte zeleninu a máte kompletní oběd. Rajčatovou omáčku tu nahrazuje passata s chilli, pro jemnější verzi chilli vynechejte.

Snídaně do skleničky, kterou připravíte večer a ráno jen vytáhnete z lednice. Recept obsahuje čtyři chuťové varianty, každá je na 2 skleničky: švestky s tvarohem, jablko se skořicí, banánový karamel a čokoládová. Varianty můžete střídat v týdnu, protože v lednici vydrží 2–3 dny. Mléko lze nahradit rostlinným a javorový sirup medem. Cornflakes dodají křupavost, místo nich se hodí i granola nebo nasekané ořechy.